| Назначение |
ГОСТ |
Комплектация |
Необходимое оборудование, не входящее в комплектацию |
| Оборудование |
Посуда |
Хим.реактивы |
отбор проб
органолептика
температура |
ГОСТ 26809
ГОСТ 28283
ГОСТ 26754 |
|
кружки для розлива молока (2 вида)
пробоотборники (2 вида)
мутовки (2 вида)
колбы конические
стаканы
цилиндр
чашки Петри |
калий двухромовокислый |
|
| определение чистоты |
ГОСТ 8218 |
устройство ОЧМ
полотно фильтровальное
термометр спиртовой |
мензурки |
|
водяная баня |
| определение плотности молока и сливок |
ГОСТ 3625 |
термометры (2 вида)
секундомер |
ареометры
цилиндры |
|
| определение титруемой кислотности молока и молочных продуктов |
ГОСТ 3624 р.3 |
магнитная мешалка
штатив лабораторный
термометр |
микробюретка
бюретка
воронки
пипетки Мора
цилиндры
капельницы темного стекла
колбы конические
колбы мерные
стаканы
бутирометры
ступка с пестом
палочки (мешалки) стеклянные |
ст.титры гидроокиси натрия
кобальт сернокислый
фенолфталеин |
водяная баня
молочная центрифуга
аналитические весы |
| определение кислотности в единицах pH |
ГОСТ 26781 |
иономер
2 электрода
термометр
|
цилиндры
стаканы
колбы мерные |
ст.титры для pH-метрии (2 точки)
калий хлористый |
|
| определение белка |
ГОСТ 25179 р.4 |
иономер
2 электрода
магнитная мешалка
секундомер |
ареометр
микробюретка
воронки
пипетки Мора
колба мерная
стаканы
цилиндр |
ст.титры для pH-метрии (2 точки)
ст.титры гидроокиси натрия |
|
| определение жира |
ГОСТ 5867 р.2 |
центрифуга молочная
штатив металлический для бутирометров
термометр |
бутирометры (3 вида)
пипетки Мора
прибор для отмеривания серной кислоты
прибор для отмеривания изоамилового спирта
дозаторы
ареометры
цилиндры |
изоамиловый спирт |
водяная баня
аналитические весы |
| термоустойчивость по алкогольной пробе |
ГОСТ 25228 |
термометры (2 вида)
песочные часы |
ареометр
цилиндры
склянки
воронки
пипетки Мора
стаканы
чашки Петри |
|
водяная баня |
| термоустойчивость по содержанию ионов кальция |
|
иономер
ионоселективный датчик рСа
термометр |
колбы мерные
пипетки Мора
стаканы |
кальций хлористый безводный |
|
| эффективность пастеризации (определение пероксидазы) |
ГОСТ 3623 р.2Б |
|
пробирки биологические
воронка
пипетки Мора
капельница темного стекла
цилиндр
колбы мерные
колба коническая |
крахмал растворимый
калий йодистый |
водяная баня
аналитические весы
технические весы |
| эффективность пастеризации (определение фосфатазы) |
ГОСТ 3623 р.3 |
|
пробирки биологические
воронки
цилиндры
колбы мерные
колбы конические
пипетки градуированные
ступка фарфоровая с пестом |
аммоний хлористый
аммиак водный, 25%
фенилфосфорной кислоты динатриевая соль
4-аминоантипирин
цинк сернокислый
медь сернокислая
гидроокись натрия
уголь активированный |
| определение сухого вещества (ускоренный метод) |
ГОСТ 3626 р.3 |
устройство «Элекс-7» (аналог плитки Чижовой)
эксикатор с краном |
|
|
аналитические весы |
| эффективность гомогенизации (диспергирования жира) |
|
центрифуга молочная |
пипетки для гомогенизации
стаканы
колбы мерные
цилиндр |
неонол (ПАВ) |
|
| определение хлористого натрия (поваренной воли) |
ГОСТ 3627 р.2 |
штатив лабораторный
плитка для нагревания
термометр спиртовой
секундомер |
колбы конические
колбы мерные
бюксы
пипетки Мора
цилиндры
воронка
бюретка
ступка с пестом |
серебро азотнокислое
калий роданистый
квасцы железоаммонийные
кислота азотная (концентрированная)
калий марганцовокислый
кислота щавелевая |
вытяжной шкаф
аналитические весы |
| определение хлористого натрия (поваренной соли) |
ГОСТ 3627 р.5 |
штатив лабораторный
плитка для нагревания
секундомер
термометр |
пипетки Мора
колбы конические
цилиндр
бюретка
шпатель металлический двусторонний |
калий хромовокислый
кальций углекислый |
аналитические весы |
| Количество соматических клеток |
ГОСТ 23453 |
вискозиметр «Соматос-МИНИ»
пластина ПМК-2
термометр |
колбы мерные
стаканы
пипетки Мора |
препарат «Мастоприм» |
технические весы |
| наличие ингибирующих веществ и антибиотиков |
|
«Дельвотест»
термостат для «Дельвотест» |
|
|
|
| общая бактериальная обсемененность (редуктазная проба с резазурином) |
ГОСТ 9225 р.4.2 |
термометр спиртовой |
пробирки
колба мерная
цилиндр
пипетки Мора
колбы конические
стаканы |
резазурино-натриевая соль |
аналитические весы
водяная баня
стерилизатор |
| сыропригодность молока: проба на брожение |
ГОСТ 9225 р.4.3 |
|
пробирки
цилиндр |
|
водяная баня
стерилизатор |
| сыропригодность молока: сычужно-бродильная проба |
ГОСТ 9225 р.4.4 |
|
пробирки
стаканы
пипетки Мора
колба мерная |
|
| определение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов |
ГОСТ 9225 р.4.5 |
счетчик колоний СКМ (ручной)
лупа
термометр |
колба коническая
колба мерная
чашки Петри
пипетки Мора
цилиндр
стакан |
агар питательный |
технически весы
аналитические весы
стерилизатор |
| метод микроскопирования (с метиленовым голубым) |
ГОСТ 9225 р.4.7 |
микроскоп биологический бинокулярный с осветителем
петли бактериологические
держатели для петель |
цилиндр
воронка
спиртовка
стекла предметные
стекла покровные |
метиленовый голубой
масло иммерсионное для микроскопирования |
|
| определение бактерий группы кишечных палочек |
ГОСТ 9225 р.4.6 |
песочные часы |
пробирки
пробирки Уленгута
цилиндр
пипетки Мора |
среда Кесслер |
технические весы
аналитические весы
стерилизатор |
| определение дрожжей и плесневых грибов |
ГОСТ 10444.12 |
микроскоп биологический бинокулярный с осветителем
лупа |
чашки Петри
пипетки Мора
Стекла предметные
стекла покровные |
масло иммерсионное для микроскопирования
микробитесты для определения дрожжей и плесневелых грибов
среда (агар) Сабуро |
технические весы
аналитические весы
суховоздушный термостат |
